Considero o restaurante
Sparttacus, em Paulo Afonso (BA), o oásis gastronômico do sertão. em Delmiro Gouveia (AL), onde moramos, não há muitas opções que se enquadrem no nosso padrão de qualidade: comida gostosa, bom atendimento e lugar agradável. Não precisa ser nada chique, mas tem que nos deixar confortáveis antes, durante e depois de comer!
O Sparttacus atende, mesmo com algumas limitações, boa parte dos nossos parâmetros. O restaurante tem dois pavimentos. Preferimos o espaço inferior, que é climatizado, mas tem o inconveniente de ser pequeno. Em relação ao atendimento, os garçons e garçonetes sempre são atenciosos, discretos e simpáticos. A velocidade da cozinha varia de acordo com a quantidade de clientes, mas geralmente é rápida. A decoração é meio exagerada, tipo casa de tia-avó solteirona que lê “Casa Cláudia”, com paredes texturizadas em amarelo e tvs sintonizadas na Rede Globo. Tudo limpo e organizado, inclusive os banheiros.
Há um espaço dedicado às crianças que está meio sucateado, com uma piscina de bolinhas murchas e algumas gangorras plásticas danificadas. No verão, é impossível ficar no local, pois é uma sala fechada com um ventilador que só espalha o calor. Contudo, distrai os pequenos com eficiência!
Mas vamos ao que mais interessa: comida!
O legal de comer no Spartacus é a variedade do cardápio. De pizzas, massas, carnes peixes, aves... Mas, dessa vez, apostei na massa, cuja vantagem é poder combinar com molhos diferentes. Entre elas, há opções de penne, espaguete, fetuccine e nhoque. Decidi repetir uma dupla que me agradou muito anteriormente, o nhoque com molho de camarão al pomodoro. Como o molho obviamente sugere, tem como base principal tomate e manjericão.
Dessa última vez, foram bem generosos quanto aos camarões, em boa quantidade e tamanho acima da média. Cozidos no ponto ideal, não estavam borrachudos ou espatifados. O ponto fraco é que não foram estripados, o que não alterou muito o sabor, mas sentia uma “areinha” ao mastigar alguns.
O molho estava bem suculento, dava para sentir o frescor dos tomates. A combinação com os temperos também foi harmoniosa, salsinha, cebola, alho... Cada sabor pôde ser degustado com leveza. O manjericão bem marcante, deu o diferencial do prato. Em minha opinião, poderia ter menos sal para ressaltar ainda mais a combinação de sabores tão suaves.
O nhoque estava muito bom. Consistente e tenro. A massa saborosa, absorvia o molho sem se ensopar ou empapar. A quantidade também se harmonizava com o molho e os camarões. Vou arriscar outras combinações!
Avaliação final do prato: 3 estrelas e meia
